Polska jultraditioner

Julen är en magisk tid oavsett om man bor i Sverige eller i Polen. Få veta mer om hur polacker firar jul!

Varje år när decemberhimlen täcks av tjocka snömoln och alla vintertrötta stackare försöker skydda sig mot den bitande kylan med bylsiga kappor, stora mössor och flera meter långa halsdukar, kommer en glimt av hopp. Den annalkande julen lyser upp det mörka landskapet med otaliga dekorationer, förgyller vardagen med luciatåg och värmer upp alla förkylda med glögg. Hur är det med julen i Polen då? Är det också grisfötter, glögg och Kalle Anka som gäller eller firar man på ett annat sätt?

Trots att både Polen och Sverige tillhör den europeiska kulturkretsen finns det många skillnader i hur man firar jul. Att lussa är mycket ovanligt. I själva verket är det få som ens känner till Sankta Lucias liv och martyrdöd. I gengäld börjar julstämningen göra sig påmind lite tidigare än i Sverige. Den sjätte december firar man Mikołajki (pl. Jultomtedagen) som i korta ordalag kan beskrivas som minijul för barn. l de flesta skolorna brukar elever ge varandra små presenter. Många föräldrar överraskar sina barn med godis. De riktiga julklapparna brukar man dock vänta med tills julafton.

Sista veckan före jul når julgalenskapen sin kulmen. Det är då de flesta vill passa på att köpa julklappar, julmat (gärna så mycket som möjligt) och allt som kan tänkas behövas för att pynta julgranen. Allt i väntan på en av årets viktigaste högtider.

Den 24 december när den stora dagen är kommen är det dags att träffa sin familj och fira tillsammans. Långa geografiska avstånd är ingen bra ursäkt för den som funderar på att strunta i julen. Oavsett var man bor måste man absolut besöka sina släktingar. I Polen är det nämligen familjen som är julens hjärta. De som bojkottar årets viktigaste högtid och åker på semester utomlands möts ofta av skeptiska och klentrogna blickar.

Vid ett traditionellt polskt julbord måste det finnas en ledig stol avsedd för den som råkat gå vilse. Gästfrihet sägs vara polackerna största dygd och på julafton får ingen vara ensam. Polska julbord är belamrade med mat. Förr i tiden brukade man laga tolv olika rätter något som man numera inte är lika noga med. Eftersom man inte får äta kött på julafton domineras menyn av diverse fiskrätter. Till de populäraste julspecialiteterna hör bland annat: barszcz (rödbetssoppa), karp eller någon annan slags fisk, piroger med kål och svamp och bigos. Den sistnämnda är en typisk polsk maträtt som huvudsakligen består av surkål och är känd för sin speciella smak. De som är födda och uppvuxna i Polen älskar bigos som alltid måste finnas med på julbordet. Är man däremot bara en nyfiken turist, kan man reagera på flera olika sätt. Vissa blir förälskade i rättens mångfacetterade smak som är så svår att beskriva. Andra känner äckel och lovar att aldrig igen beställa bigos.

Du som gillar godis borde smaka vallmokaka som väldigt ofta dyker upp på polska julbord. Vi rekommenderar även polska pepparkakor. De är mjukare och tjockare än svenska pepparkakor. Dessutom har de en mildare smak. Varför inte njuta av lite glögg till?

Ska du tillbringa julafton hos en polsk familj måste du komma ihåg att man inte får börja äta förrän den första stjärnan dyker upp på himlen. Tänk vad besvärligt det kan bli om det är mulet. Då struntar man dock oftast i att hålla utkik. Har man äntligen fått syn på en himlakropp, är det dags att dela oblat (ett slags tunt nattvardsbröd) med varandra och önska varandra allt det bästa. Om du inte kan polska lär dig åtminstone att säga Dziękuję, nawzajem (Tack, detsamma) så att du inte uppfattas som otrevlig.

Enligt en gammal folktro är julafton den enda dag då djur kan tala med en mänsklig röst. Vill du få veta om din hund verkligen gillar dig, borde ni åka till Polen och tillbringa julafton tillsammans. Du måste dock komma ihåg att sanningen kan vara brutal.

Att förbereda ett polskt julbord tar väldigt många timmar. Som gäst kommer du att trakteras med otaliga smaskiga julrätter. Därför är det bra att inte äta så mycket före julmiddagen. Som redan nämnts, anses polacker vara väldigt gästfria människor. Därför borde du räkna med att du kommer att tillbringa flera timmar vid julbordet innan du får åka hem. Så fort du reser dig upp ur stolen, kommer du att få höra "Nämen, stanna du. Vi har ju precis börjat!" (trots att ni började för fyra timmar sedan). I stället för att säga att du är trött får du tvinga fram ett generat leende och komma på en bra ursäkt för att inte förolämpa värdarna.

På juldagen fortsätter man fira. Man börjar med en högtidlig frukost. Då passar man på och äter det som blivit kvar efter gårdagens frosseri. Sedan brukar de flesta gå ut och ta en lång promenad. På kvällen besöker man oftast sina släktingar. På annandagen är det dags att koppla av efter två dagars intensiva firande. Oftast stannar man hemma eller tar en julpromenad.

Trots att julen i Polen håller på att amerikaniseras har traditionerna en stark ställning i de flesta hem. Istället för All l want for Christmas is you eller Last Christmas föredrar polacker att sjunga traditionella inhemska julsånger. Lyssna på några utvalda låtar:

Du som bestämmer dig för att fira jul i Polen kommer att välkomnas av öppna och trevliga människor, ett överflöd av läckra maträtter och en otroligt varm stämning som gör det lättare att stå ut med den överväldigande vinterkylan.

God Jul!