Mat

Polacker är väldigt glada för mat. Vi gillar att äta och dricka gott - detta kan man uppleva överallt i hela landet, såväl på trendiga krogar i storstäder som på mysiga gästgiverier på landet.

En måltid utan öl är ingen riktig måltid - tycker många. Svårt att inte hålla med detta! Är du i staden Gdańsk och vill uppleva det bästa av lokalbryggda ölen borde du bege dig till husbryggeriet Browar Piwna, där det tillverkas tre typer öl: pils, veteöl och säsongöl (oftast mörkt). Lokalens stolthet är veteölet som fått flera utmärkelser på olika öltävlingar.

Däremot i Szczecin kan du vara med om helt olika restauranger på ett och samma ställe. I själva stadskärnan intill Chrobrykajen finns det fyra lokaler av olika karaktär. Porto Grande är ett måste för dig som gillar fisk och skaldjur. Colorado står för steaks och oxkött (även T-Bone steak eller Agnus dry-aged prime beef). Chrobry är en bra krog med ett brett utbud av drycker och tilltugg. Däremot Columbus är en intressant blandning av polska och internationella rätter, allt i en spännande inredning av trä.

Halvvägs mellan Gdańsk och Olsztyn finns den unika kvarnen Klekotki som numera husar ett hotell och en restaurang där man blandar den regionala matlagningtraditionen och moderna kulinariska trender - allt detta i en mysig miljö.

Är man i Toruń borde man provsmaka stadens pepparkakor - mjukare och tjockare än svenska, oftast täckta med choklad eller glasyr samt med fruktinnehåll! Du kan köpa med dig hem hur mycket du vill, men kom ihåg bagagebegränsningar på flyget!

På tal om choklad: mitt från Warszawas kärna kommer Polens mest kända choklad - Wedel. Manufakturen grundades mitt på 1800-talet och sedan dess har varje polack blivit vän med detta namn. Numera i varje polsk stad finns det ett ställe där man kan slå sig ner och sätta guldkant på vardagen genom att beställa en kopp dryckchoklad. Detta är en riktig frästelse!

Visst odlas det vin i Polen! Den västra delen av landet nära staden Zielona Góra präglas av ett tiotal vingårdar. Det är särskilt värt att besöka staden i början av september - då firar man vinskörden bokstavligen i hela området! Du kan även följa med på en utflykt längs Vin- och honungsleden för att se hur man producerar de lokala specialiteterna.

Polen har varit ett multikulturelt land tidigare. Vill du få veta mer om t ex det judiska arvet i Polen rekommenderar vi ett besök i staden Łódź och en lunch eller middag på den judiska restaurangen Anatewka.

Ibland ser vi byggnader som är så ovanliga att det är svårt att tro att de verkligen existerar. På en sådan byggnad - det unika träpalatset i Antonin - har man grundat en restaurang som serverar traditionella polska rätter och som specialiserar i familjfester, bröllop eller företagsmöten.

Vill du veta mer om det traditionella köket från södra Polen? Bege dig till orten Dobrzeń Wielki med det kända värdshuset Kuchia Śląska (Schlesiska köket) där du kan provsmaka rätter som låter exotiskt för folk från andra delar av landet.

Polskt öl är världskänt. De två mest kända varumärken - Żywiec och Tyskie - tillverkas i södra Polen. På bägge bryggerier kan du följa med på en guidad vandring genom fabriken och - självklart - avsluta besöket med provsmakningen. Båda ställen ör anrika och imponerar med sin globala omfång.

Krakóws mest anrika restaurang kallas för Wierzynek och finns självklart på torget. Flera polska kungar har gästats här och än idag är detta ställe populärt bland kändisar från hela världen. Lyxa till det och umgås med samhällets grädde för ett tag!

Met finns gott om anrika ställen som anknyter till det förflutna. Till exempel i staden Przemyśl i sydöstra Polen finns restaurangen CK Monarchia som lyfter fram miljön från själva början på 1900-talet. Vill du förkovra dig i världens utseende före det första världskriget så finns det knappt något bättre ställe.

Detta var bara en enkel lista av utvalda restauranger - betrakta den som en inbjudan att utforska Polens kulinariska arvet. Du kommer att bli förvånat hur mycket landet har att erbjuda!