Den fantastiska restaurangen Tłusta Kaczka (Fet Anka) i Gdynia

Oftast förknippar man traditionell mat med antingen gästgiverier på landet eller anrika restauranger i rådhuskällarna. Men en trend som man märker i Polen går ut på det att helt moderna anläggningar använder typiskt polska råvaror för rätter skapade av unga och kreativa köksmästare. Och här menas inte molekylärt kök utan mera klassiska måltider. 

Ett av de bästa exemplen på denna tendens är restaurangen Tłusta Kaczka (Fet Anka) i Gdynias södra stadsdel - Orłowo.

Picture: Tłusta Kaczka

Det räcker att ta sig över restaurangens tröskel för att förvånas av den enastående inredningen. Huvudmaterialet är trä som användes för att skapa de bastanta borden, mäktiga väggarna och ovanliga bardisken. Dessutom, lite varstans dyker upp fantasifulla björkar mellan borden.

Picture: Tłusta Kaczka

Picture: Tłusta Kaczka

Picture: Tłusta Kaczka

Picture: Tłusta Kaczka

Picture: Tłusta Kaczka

Picture: Tłusta Kaczka

Och på väggarna samt under taket kan man även se sådana roliga detaljer:

Picture: Tłusta Kaczka

Men det är, självklart, inte bara själva inredning som gör en restaurang till ett omtyckt ställe. Den avgörande faktorn är naturligtvis maten. Och just maten på Tłusta Kaczka (Fet Anka) är suverän. Köksmästare här ändrar menyn fyra gånger om året så att deras mat passar ihop med årstiden. Vad sägs om stekt rödkålskräm med getost och olivolja som förrätt, ugnsbakad oxfilé marinerad i rödvin och rönsaker serverad med brunsoppssås som huvudrätt samt chokladkaka med hemmagjorda pepparkaks- och vallmoglass samt rökt plommon med brandy och rosmarin? Mer behöver vi inte säga - kolla bara bilder av restaurangens läckra specialitetier: 

Picture: Tłusta Kaczka

Picture: Tłusta Kaczka

Picture: Tłusta Kaczka

Picture: Tłusta Kaczka

Picture: Tłusta Kaczka

Picture: Tłusta Kaczka

Picture: Tłusta Kaczka

Picture: Tłusta Kaczka

Picture: Tłusta Kaczka

Picture: Tłusta Kaczka

Mumsigt!

Och visst går det bra att anordna måltider för sällskap - allt från familjer och vänner till företag eller föreningar. Vad kan vi säga - Tłusta Kaczka är utan tvekan en riktig stjärna på den nordpolska restauranghimmel.

Picture: Tłusta Kaczka

Och en grej till: precis mittemot restaurangen finns en driving range. Vill du maxa drivern och sen unna dig en god middag? Varsågod!

Hur kommer du till restaurangen Tłusta Kaczka (Fet Anka)? Det är hur enkel som helst: ta båten från Karlskrona till Gdynia eller flyg till Gdańsk. Boka boende i Gdynia eller Sopot. Restaurangen är belägen precis vid gallerian Klif och ligger ca 8 km sydost från färjeläget och ca 20 km nordost från flygplatsen. Glöm inte att försäkra dig!

Länet: Pomorze.